; }3 X2 o, M7 Y! p, J8 l& c7 etvb now,tvbnow,bttvb材料:
0 ^# N& V) p/ _公仔箱論壇急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯7 U6 V$ P% ~8 v& `
6 e/ R! C) j0 ytvb now,tvbnow,bttvb0 f( g) H' {& q- ~2 E
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 ?) f/ W* X
沙薑粉鹽材料（拌勻）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i! @5 ]) N b. O+ w( _
沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙www2.tvboxnow.com! T$ A0 I% c6 J* s6 j" C
7 q: T; a" ?9 Q
* b% z. B% R) ^) P8 F做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ? r& v& ~% w
1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。www2.tvboxnow.com% {7 K; l5 M1 D/ b' N1 L
公仔箱論壇) r$ k( P M1 G
2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。www2.tvboxnow.com( X0 v' ^/ }, F/ s9 ~9 M
tvb now,tvbnow,bttvb9 f6 z3 a7 ^7 |9 t6 I4 I& N
3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。
) I2 b) N0 A% ~6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; j4 J7 ] Y1 G( o& _* m6 e" e
4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。
, Y7 S& {* A4 D1 o' V' t5 M+ i) |tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' @$ Z9 m6 Z( @. z5 H
|
發表於 2015-7-3 06:31 AM
| 