[西式食譜] 黑松露白黴芝士

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  M# u0 {6 E/ k% q9 R材料：
) N5 M# ^4 N) [4 s- z+ x4 T; |白黴芝士(white mould cheese，如Brie或Camembert).....一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F$ q( v# B3 `
黑松露醬(La Rustichella Black Truffle Pate).....半小瓶
6 k8 r9 }. {$ g6 [細香蔥(即蝦夷蔥 chives).....適量
, D/ L8 P+ ^7 n$ F3 e. Ewww2.tvboxnow.com薄脆餅乾(Carr’s Table Water Biscuits).....適量公仔箱論壇& T' @$ t, y0 R' n  l) P# q
麵包.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! K; j5 `& k8 ]# `& C

- u! l& A" p- C& W6 [+ w- x公仔箱論壇公仔箱論壇- ~; R7 x3 e* ^# Y% r' d) `/ L9 F
做法：
% M) }# ?" s, w: K8 E1.一刀將白黴芝士頂部外皮切去。
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2.塗上適量的黑松露醬，輕輕以外皮蓋好，密封，放入雪櫃冷藏一晚，讓味道融合。
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3.將細香蔥剪碎。臨吃前將芝士置室溫半小時，移去頂部外皮，灑上細香蔥，配餅乾、麵包、紅酒或中度酒體的白酒享用。
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白黴芝士種類繁多，只要不是過度熟成，味道溫和、口感軟滑細緻，適合剛學習食用芝士的朋友。
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+ |7 {# V( w4 Q% G+ r1 P" Z加入黑松露，令原本柔和的芝士變得刺激濃郁，配搭好酒，又是另一番境界。( M. ^% b+ M' Q9 f; @' s

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