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[中式食譜] 蒜香肉末蒸茄子

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材料:
: t4 u* a( D2 r6 w8 l! |豬肉碎.....160克
: \7 Z3 v+ f4 fwww2.tvboxnow.com蒜頭.....1瓣
, R8 _: m/ B: q& L$ N公仔箱論壇豆豉.....1茶匙
) d+ F( N% j3 E9 `0 C5 _6 Swww2.tvboxnow.com茄子.....1/2隻
  F7 o! U7 h# @) y" Ftvb now,tvbnow,bttvb糖..... 1/2茶匙
# p" @% `( J* c1 w+ L& a$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....1茶匙
$ J' i! A6 J: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....1隻
1 i; b& l, W" ]+ i6 c油.....1茶匙
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( H; s+ f$ \* ^# Z3 x+ U- _tvb now,tvbnow,bttvb" Q5 F% X9 m4 d# o7 J; D
醃料:
9 Q1 B5 O5 D  F. B3 W& Wtvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙
+ d: K2 [! Y, @( |$ F. R生粉.....1茶匙
& e1 J# ~9 e( E2 b* Y6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1/2茶匙: K$ {. ]; @8 ]4 ?7 T# B3 \' Z

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) }8 j6 z9 |/ [1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( s. d, T0 z  F( C) W+ M. g公仔箱論壇1. 豬肉碎用醃料醃好。
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2. 蒜頭去衣,剁碎成蒜蓉。www2.tvboxnow.com3 N* e. s+ y- w+ v; e

4 Z& ?  o- @! Y; w+ X, |/ i3. 豆豉洗淨,瀝乾;辣椒洗淨,瀝乾,切粒。公仔箱論壇* V3 d% e1 n6 y4 o3 y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `+ b) e& p* {, q, d' |5 S6 ^
4. 茄子洗淨,瀝乾,切幼條,排列於碟上。
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5. 燒熱易潔鑊,下油,爆香蒜蓉和豆豉,放入豬肉碎和辣椒粒炒香,再放入1/3碗水,煮至豬肉碎乾身,加入紹興酒和糖,煮至肉碎熟透,熄火,放於茄子上。
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6. 燒滾水,將(5)隔水蒸5分鐘,取出。
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