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材料：
$ v" \: r: I W; E8 C9 stvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔.....1個 (約800 克), w4 f. H4 R6 v- C5 ?# n' K: w( U
粗鹽.....1湯匙
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- m3 G# S3 ~. L) Btvb now,tvbnow,bttvb(拌勻)醬料：
- w' a- t) V3 f) V3 ~, \淡味醬油.....100毫升公仔箱論壇2 b" C+ O/ f7 O. B5 ?% c& I0 k, C, Z6 @
砂糖.....40克
8 D' ?/ t; @2 Z. a公仔箱論壇白醋.....40毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ W1 o# J9 t" t2 o. A% N5 Q
辣椒油.....40毫升! i; P: L) u0 l& M
& ~: M6 ^, o* r7 t/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ e0 d& P( t) ^* t# H I9 i
做法：
; _* k- |' W% N4 |3 Z9 G2 y3 z6 @% gwww2.tvboxnow.com1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。5 b9 e% G8 ?: ?$ I' U
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2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。
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3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。公仔箱論壇* v% P; {# K$ c9 i3 w
+ v0 R! P% F6 _- u公仔箱論壇5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。
$ S3 \! R$ a* d! i8 {www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _6 S) h/ e; H
6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。
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發表於 2015-7-5 02:12 PM
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