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材料：
" G, M$ A" r' \6 Q& f2 G' {龍口粉絲.....50克
- Y6 \& |9 v& s* ?: c公仔箱論壇瘦豬絞肉.....120克
/ a) a0 P: ~+ X; ]1 K$ _: p# H1 [ ~公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙www2.tvboxnow.com2 q! j+ B2 G7 ~" Z& z) V
指天椒.....1隻(切圈)7 u9 J5 U1 Y$ Q+ v) A5 Y7 t
蔥段.....少許
, z/ z! J: U- O0 g% N7 ~- ztvb now,tvbnow,bttvb生油.....隨量3 I# ~- r' e- S4 P% [. B7 y7 M
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調味：
7 t! R- [4 s9 A1 ~) R+ `醬油.....2茶匙
2 _4 T' S( ]) n% btvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p# c3 ]8 |" D
生粉.....1/2茶匙* O+ o7 f% ^' h8 B6 [, X
紹酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n$ q. T* u* d0 d* o" E2 N
蠔油.....1湯匙
: U2 G3 V# \/ d& d2 g公仔箱論壇麻油.....數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b/ b' k# w; D: L) _2 W
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" }* t, V% v+ t& n
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l: @- u. b5 R! E
# y; c. w2 K( r' ?' Y# x2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。tvb now,tvbnow,bttvb+ O2 L; \2 ~) D8 q( g
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。3 E* [* ?! _: k: j6 |! b' U
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Tips
+ I! F# r+ s0 W9 F2 _8 B公仔箱論壇另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。www2.tvboxnow.com( D! z: ]" k+ f
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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