這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ x: t% \6 g8 v# l9 s! y2 T. a1 g
0 w. `9 l- z% ^, G' K5 vwww2.tvboxnow.com不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。tvb now,tvbnow,bttvb, d- s- ^3 j$ l: W+ K4 Q P
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 8 R7 ?% o0 m1 Q9 @ k: M) E
2 x- i2 a! l" E2 m" ?. S! Z9 g半熟工房
4 ?: Z+ i+ [: ~) O2 r6 Y! \+ v( O公仔箱論壇地址：尖沙咀金馬倫道
+ T" `' ?7 I, q/ W' z6 P. ywww2.tvboxnow.com營業時間：11am-9pm
4 M1 x3 C4 ? `' Z2 e2 cwww2.tvboxnow.com備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 www2.tvboxnow.com; t* A9 N1 h7 `& R9 ]% K
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8 |' m3 Z3 v% o; @8 h G" a: dwww2.tvboxnow.com地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
1 R( b8 \# V6 z0 V" _: _- rtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：10am-10pm
" j; n2 X4 E! x/ x; N/ J+ A# _tvb now,tvbnow,bttvb備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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