[中式食譜] 素裹鹅肝汤

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素裹鹅肝汤

　　素裹鹅肝汤
: g% M! Z: n& G' }# ^; g& V　　准备时间：10分钟公仔箱論壇) \7 @% l) w% T7 a" e. t# p. C: A4 g
　　制作时间：40分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h- I& i% W, b( v
　　主料：法国鹅肝20g
6 o7 n9 s$ u% ]! U& g. c- \# N7 Z0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5gwww2.tvboxnow.com) b9 a1 R; b4 q" ~7 m4 j2 x
　　制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；' d7 F, w: r: E( @- W% g
　　2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；
* [. C4 u5 w2 B! mtvb now,tvbnow,bttvb　　3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。
$ z! l/ h1 d6 Y' l2 y( H' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。
% q  F* \) f. L7 p1 r9 @8 Y公仔箱論壇　　烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。