[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) 3 [6 g) q8 F& X" U, s  d6 f$ ~
日本豆腐 5 L9 z$ m7 i0 K1 @6 S9 ~www2.tvboxnow.com	1磚 $ q2 J  q4 J. [9 d公仔箱論壇
天婦羅炸粉 3 ~% I8 W- Z) \9 H' n* V' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 c  o7 B  h: f8 p- D
蔥花9 \/ o, w' b9 v2 U! e	少許 & X: C3 P2 O  W2 V& h( c' ktvb now,tvbnow,bttvb
黑、白芝麻(已炒熟) : G7 v/ _$ Y0 Awww2.tvboxnow.com	少許 ! ~9 j$ a, v0 E) b( Q' h% c) i% k/ xtvb now,tvbnow,bttvb
鰹魚乾碎公仔箱論壇5 Z& L5 W) z$ S% r' x3 X: j3 U/ w, P	少許 * g# M3 H; J  G8 C7 L
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 [4 o/ @( Y/ b$ \# F+ T
昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb; L  o2 \+ _. ], m' X6 v	200 毫升 3 h) ~8 t9 }) O# x. K
日本豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" a2 a* m' w- N% s$ i: O- Q	1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W1 S& h' s: J3 x% l2 b; }
白糖 ) [/ ^& f& H7 e3 |! Q2 W) h( P; n	半茶匙 - X9 L  V$ w8 P7 @. P1 i7 `
日本甜米酒 (mirin)   t) J# V, z, W+ o. D- vwww2.tvboxnow.com	1 1/3 茶匙 " b" M/ d( F0 c/ X+ M

製作過程 5 ?9 k) W8 D( `: s% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.tvb now,tvbnow,bttvb& H6 P- b: s4 [( M- V" Q	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 % G/ u+ r7 |4 c0 w0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.3 B$ f; c" W1 L+ l1 `7 H	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。   R/ d. `# F8 [. D/ j
3.公仔箱論壇6 B4 I* ~% |2 D4 g; ^  ~" o	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。www2.tvboxnow.com# W; j! G+ V" P

貼士www2.tvboxnow.com! M0 `# x9 f. U/ o2 `2 e- Y% y' {
1. 5 `5 N# d$ n0 j$ J  W% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。公仔箱論壇5 q9 \3 u( W) ?/ n0 z. h1 L
2. % @: n6 d! q- m6 }	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 6 m' T( e( E# [1 L5 s公仔箱論壇
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

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4 n9 v# p; c% y8 {3 u* j5 z公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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