[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 ( m( N" w8 u& W, b2 G" j. ~& I

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松仁麻酱淋菠菜www2.tvboxnow.com. b8 O" H {0 D( F5 [5 W: d

　　素菜www2.tvboxnow.com% o: k# k" P9 J/ e' L2 `- C
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)9 f$ n" M; {% p% N! d) s$ l

　　主料：菠菜、松仁

　　辅料：麻酱、油、盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d0 S- O& ^6 {, f+ |( N

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 W; _! [$ L- u# N! T/ p

　　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb( x$ j% e$ k' P. r

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o4 s6 {, S1 H- c

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。tvb now,tvbnow,bttvb2 @9 B; d8 V, n4 y

　　●你知道吗？
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。www2.tvboxnow.com: Y3 Y7 q% }1 d6 J
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- i L. ] N7 T0 L5 D; K; Q

鸭肝炒青椒

　　荤菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t% W" T5 n3 }/ N) w

　　鸭肝炒青椒(15分钟)公仔箱論壇3 L4 m# A6 J6 G3 A/ y2 m

　　主料：鸭肝、青椒公仔箱論壇* u# V5 W2 |/ X5 k0 n: F
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉
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　　做法：公仔箱論壇( R- W  i; ^, y' l' V, H5 l

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。www2.tvboxnow.com- \; J& ?5 V  u0 X: X% W3 A" k
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。' r# F8 H4 B/ L, }
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。tvb now,tvbnow,bttvb$ E4 m5 V, D0 t! u  Z

　　●营养功效：

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　●你知道吗？. J& x: b# x% v
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。tvb now,tvbnow,bttvb- G7 P! g0 X3 V1 X- \2 N- X2 d3 i

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。2 @) H; P. l  @" m6 B
汤
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)www2.tvboxnow.com, V5 Z' h/ x+ V# ?: n  g
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜

　　辅料：生姜
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　　做法：7 N; ^2 N+ a9 ?
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。tvb now,tvbnow,bttvb! z9 b5 R  X9 `8 a( i; m. f
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。2 y; h8 f9 L- s

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。www2.tvboxnow.com/ C8 w7 T5 s0 {  M$ [

　●营养功效：4 _) ^$ ~+ t, W  j8 m( ?* ]  h

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。- n/ D+ Y; M' J: a. E0 ]
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　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 [" B, ?# l  e& G( m

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。
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　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。
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　应季出招tvb now,tvbnow,bttvb6 J* [. J8 N& ^" z" U3 y
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　　养肝蔬菜正当吃
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。tvb now,tvbnow,bttvb( o4 x* H1 w7 Z" `" f

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。
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　　招式一' u# M/ V3 G5 F2 X
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱tvb now,tvbnow,bttvb# I# y- o0 U  U' |& \
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　　主料：大葱、韭菜
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油tvb now,tvbnow,bttvb& @+ T8 s% b0 j
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb) w1 z: d- P3 H

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。www2.tvboxnow.com+ M) e" W8 G2 r. _
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。公仔箱論壇! {0 J' t3 ^9 w. L/ K$ s: y
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　　招式二- c; N$ [7 v% i
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里应外合食春趣荠菜饺子# x. M- p$ Z/ k' ?: h
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　　里应外合食春趣荠菜饺子
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜" b  y6 j' y2 D9 p$ y
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒公仔箱論壇; P+ g1 s# C- u$ U+ |
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　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。' G- O+ k$ Q; F0 G
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。公仔箱論壇- c/ W( d" j6 g- r! d4 H
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。www2.tvboxnow.com3 j" I! R" `- f$ R! A; G

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。公仔箱論壇0 R7 A9 L% b4 o

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３０分钟打造创意菜品 tvb now,tvbnow,bttvb: r9 c) n% O; E" \0 _# e- D
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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网

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餐具四件套

　　奇趣小帮手公仔箱論壇+ H  t3 x) ?! `* u' I
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　　餐具四件套

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?0 y' \$ k, Y0 w

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

阿弥陀佛

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