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[西式食譜] 海之幸湯葉揚


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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ b" ^0 v) z) h3 X
湯葉(腐皮) 2片、大葉 1片、絹豆腐 1/2件、蝦肉 50克(切粒)、帶子 20克(切粒)、乾瓢適量、鹽/胡椒粉/芝麻/枝豆肉各少許公仔箱論壇' S' ]2 W8 H" }% J+ C9 c! U7 C$ a

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$ A' m* f2 `( q4 l( L. u做法
! m, ~" `1 G" \; Z1.蝦肉切粒;帶子切粒;大葉去除中間的莖,捲起切絲後再切碎。www2.tvboxnow.com9 D+ d6 H0 A: i, R  r4 h

) E, E( `* d2 g7 v9 u/ }& k2.將絹豆腐、帶子、蝦肉、大葉、枝豆肉倒入大碗搗碎,加鹽、胡椒粉及芝麻拌勻,再打成膠。2 ?* v$ c' Y# b! p  |$ |4 O4 q

6 K8 R" i# P. |' c3.將餡料放上腐皮中,沿邊推叠包起,做成福袋狀,並以牙籤固定。+ }$ w6 K6 G8 z( M5 P  c/ w

: T5 C$ u, a8 S# w+ \tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒油至 160℃,放入福袋炸至金黃色浮面後上碟,抽出牙籤後,以乾瓢將福袋紮實即成。+ Z, T+ \3 p- h6 R

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