[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G$ _: u. G% }& h
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。
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2.
薏仁) @( X8 [! f# c& i1 \! B; h( V
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i6 [* k4 E- G: K
      以常吃可以讓皮膚更細膩。公仔箱論壇/ u! T" c1 }6 c$ k& Z. n
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。www2.tvboxnow.com2 c( G, Q1 C7 B& a) L- R
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黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m! }$ u8 i% J  G: \6 U3 e, b
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4.
核桃仁- w  R$ J0 v, E3 C0 |0 q# l
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補公仔箱論壇% i4 K, ]; \7 f# `
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。tvb now,tvbnow,bttvb% C0 v" r) Q) s9 x
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

5.
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻www2.tvboxnow.com; J& [- o% p& j: a8 \: p
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e. d$ S; h3 {6 E
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。www2.tvboxnow.com9 o1 D% E, |8 ]; W' C! e$ f. W
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6.
冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H9 }0 Z' p9 _9 ^, ~
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。www2.tvboxnow.com: o) Z5 g5 u; Y- H7 k
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。
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7.
苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。www2.tvboxnow.com' X$ }1 b3 k, r& I+ r  P0 v0 f
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O+ R( D! D5 f% X

8.
山藥www2.tvboxnow.com. E& z' N% M* C% Z
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎www2.tvboxnow.com: C! z- l% Q) b8 n5 X4 k
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }+ @/ N, O7 \* p
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 x! A8 G( i7 P+ ]2 g! y

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蓮子www2.tvboxnow.com. y% n: E  \# k8 X
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ k: c0 @( Q" M
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。www2.tvboxnow.com( b: Q) e' k) l" O* D  T
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。
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10. 百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' X: A9 Y0 ^; v, j* X9 o
功效：清心安神、養陰潤肺。www2.tvboxnow.com4 m: d9 M- m% p
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。4 m% _4 c% a- Y) }

11. 高麗菜9 n# L' l. `- k! y
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。tvb now,tvbnow,bttvb- p9 y- }" p% f0 U$ A5 ]; u
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。

12. 大白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C" K1 S% i# F: Y+ v+ R
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一
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下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `* T, t  ^( L
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。, @3 M3 |* B3 d6 N! P5 X

13. 大豆芽菜$ \+ k' ^; E. j+ O. M
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣

病等功效。www2.tvboxnow.com4 z8 ?0 H3 T2 Y) P/ X2 J9 r* f, P
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 b4 P5 t8 b' @
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。
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14. 韭菜公仔箱論壇% s$ X, {# ^! r' t
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。; d5 _5 G% c* W' V6 R9 P* g
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15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |+ u, b9 Y! X
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w, C1 [5 [+ l3 F3 ]6 J
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16. 西洋芹菜7 ]  N. O4 i0 q  ?& r2 I# r1 C1 z
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。
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17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。2 u: \; f3 B3 I9 r2 w, j! L
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。% d9 D8 y% h; P" x' G& r+ g* _

18. 洋蔥' |7 c& p3 T  W, M  j$ y
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚tvb now,tvbnow,bttvb9 m' I$ w- m/ ^
      肉的腥味，功效良多。

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。' |) s: ?3 g% M

19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。

20. 蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb6 w. s4 |5 R+ L4 _$ v0 J
功效：寬中下氣、消積化滯。www2.tvboxnow.com0 A' U+ z9 ~/ D' a
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。

21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。tvb now,tvbnow,bttvb  n" Q7 T, R$ y* L
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。* ?- P  J( v/ g" ?" ~  i

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q' T+ ?2 o4 V- Q6 H/ F
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。tvb now,tvbnow,bttvb( P6 u; a) M5 ]9 c: d
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。公仔箱論壇+ D4 U7 ]/ L5 \4 j- i
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23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V) q& }  J* _$ P" I  n) o
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24. 白木耳www2.tvboxnow.com5 Q' S2 ~5 a9 y+ @% p% }4 e
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。www2.tvboxnow.com% f( a- o5 E: @0 n) S9 x3 `
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p8 P/ J* j" O4 |$ [( Q4 ]
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25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。tvb now,tvbnow,bttvb4 K9 P3 |  W) V( J7 J3 ]
適合對象：痛風患者應避免大量食用。/ Q- y4 J( M  L( G" ?3 J! q9 F# n
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。: p) @2 g0 Q$ y) O9 O

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，7 U% t3 {+ X4 M) o4 L' M# ]0 A
      營養高而熱量低。www2.tvboxnow.com) C8 ?' I# D. W- D. d( Q5 h" J
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。公仔箱論壇5 ^( M$ K, ]' {% y# \
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。

27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。www2.tvboxnow.com4 k* [- e2 e( E7 d
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。2 k! h0 r! r3 E3 q* E# V* |
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28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。公仔箱論壇* N1 x. A  C2 u' T0 y$ z
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。
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29. 豆腐' O+ f# w. |( ~/ R
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。公仔箱論壇7 {1 h' H' W0 V; J. k5 p
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。公仔箱論壇* r- I' Q9 ~- c9 o
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30. 腐竹www2.tvboxnow.com  Z( D7 O: S2 F# T9 v* Q+ a
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。7 j1 t2 ]- q6 j
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。
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31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。tvb now,tvbnow,bttvb, P& g  z) ?# e. n% a
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮. p7 {& T0 ^: D6 D0 \
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。1 W) B3 B9 x4 J  U7 C: a; i
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。, I0 k0 m' l! g  `
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。
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33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。公仔箱論壇: Q) ~8 J3 Q0 I# T# s
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p0 [( I) @) c* ~; C
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。( }# V/ _. w, h! P' `! s3 V
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。
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35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 tvb now,tvbnow,bttvb) ~! D3 y6 s0 v
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。公仔箱論壇2 e  e& @9 i. A8 A8 S6 U( t, m
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。
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36. 虱目魚www2.tvboxnow.com9 F, y6 L+ |" D+ g8 {. e2 y1 o
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z1 _4 y+ p8 N3 ^% J+ F  _4 M3 m
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。www2.tvboxnow.com' P$ w+ e  }3 C
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X2 }+ q/ V# b% J2 s4 B/ b

37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。tvb now,tvbnow,bttvb( N) S4 Z  Y$ F: p( A( |
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V6 D$ @4 X6 n6 \
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。

38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。www2.tvboxnow.com  O0 T- s4 J8 J, c5 D- I9 y
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。! E4 G4 B, w7 q, ]7 G% \

39. 鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb4 b2 z$ l* m2 O: b3 d
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。tvb now,tvbnow,bttvb' y$ A( `1 ^: D. C+ P& e$ o5 T
適合對象：小兒視力不良很適合食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G1 ?5 ~) l; e  S1 ~/ F# x
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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