很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。公仔箱論壇3 e. R. [$ Z, r% s! O
W" L. Q& h! V. S" M2 \www2.tvboxnow.com魚肉甘甜鮮味
; {+ Z3 l$ U& O$ o1 f凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
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4 [( B& A6 ?5 j4 T3 `5 Ftvb now,tvbnow,bttvb以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。公仔箱論壇5 |& T- V$ z l# N6 i
* x* ? ]2 g& o2 x, Jtvb now,tvbnow,bttvb 蟲草花蒸方脷 $880
! D0 I$ y! f$ {" C! [www2.tvboxnow.com 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。公仔箱論壇, J% _# t3 `# n2 {
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生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
% N; e+ z6 r& B Owww2.tvboxnow.com 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
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北 黨參牛尾煲 $2281 N4 v- \3 x) J7 c
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。4 H; M' K" q+ e: d6 c; m* b( S, }
8 c, h [# p, [2 C" f: Twww2.tvboxnow.com 川芎白芷燉魚頭 $188+ @3 o" k; ?& z* |. [
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。8 \) |3 z7 G. J2 q4 H' t
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, a7 x4 O: L5 ^" M X% H6 y% z公仔箱論壇 凱悅軒www2.tvboxnow.com5 m! \+ w ~% J* n) Z7 l' Y1 O+ E
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K+ V4 n T- ?6 ^- K
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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