材料：公仔箱論壇8 k8 j% b, g9 o+ H; O
蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。
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調味料：
' r% y0 V) `6 K: {2 _www2.tvboxnow.comA--薑絲1大匙（15公克）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" @2 H0 _: N; _9 I
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B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。www2.tvboxnow.com2 f1 M" C B) I4 N
" h8 v# P; Q: G9 u$ Ftvb now,tvbnow,bttvbC--太白粉水約2大匙（30公克）。
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作法：
; ^1 e+ R5 s( I1 \公仔箱論壇1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。www2.tvboxnow.com/ h; j# l6 T/ X: u" u1 c# Y
+ ~( z F4 {, |5 \, s* C+ a公仔箱論壇2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。7 S& x9 m- o& C: a- n3 ~
! ?1 D+ {4 a; g. K; `3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。
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說明：
6 L x% W$ G* f, ^5 j0 Z L$ i香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。* j* f; ^( ]; e$ x, V% F/ ^! N& H
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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