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材料:
; [5 l' v4 u; B一字排骨.....500克
. @3 w- }% R9 ]# r3 @5 }$ \8 ZBBQ 醬.....2湯匙
1 C9 g0 m7 U$ T- _4 N茄汁.....2湯匙
! k V m1 F( S7 h7 I+ ^www2.tvboxnow.com紅酒醋.....2茶匙
7 ~: o# z" h) ]% q0 ztvb now,tvbnow,bttvb橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm) i1 J9 a; C3 s" f
鮮榨橙汁.....3/4 量杯3 n6 a, r, ~- I6 _' O u# S
乾紅辣椒.....1條公仔箱論壇9 u4 q/ t# n' @
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做法:
1 L# P5 i! R ~3 g. H% _+ Nwww2.tvboxnow.com1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。
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2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。5 g2 L! M% X, j% X4 ~
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3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。www2.tvboxnow.com4 L, M) F- p4 F- S: V" F- h0 e
w+ L' U6 `" M9 Qwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com4 w; _- P. @; o% v+ K# x1 `8 r0 g, R, `
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溫馨提示：
" i, G* g- m- N. x7 z( J1 K由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。公仔箱論壇1 r" F3 z1 m% Z; p6 j; ^
) l, B& }4 \1 O/ m; Q* t有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。4 J( Z' r$ P8 ?
$ `* U: J- A$ r* R5 Z要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。tvb now,tvbnow,bttvb9 x6 ]7 V$ M5 v% @1 L2 x- R' x
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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