+ Z' a; m# t" N5 t5 ywww2.tvboxnow.com材料: 公仔箱論壇9 B$ k* ~; C/ m, B3 g8 R
冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)公仔箱論壇1 Q) ~. u2 \7 b- G8 v
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調味: & o0 ?7 t6 D, L, b! ?
魚露2茶匙、生粉水適量
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做法: 8 j* `0 E5 r5 h
1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。
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2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。www2.tvboxnow.com0 X' K- j8 O# \( q9 h
; d1 B1 p2 ^0 A; F, J% o3 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。
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# R4 N7 V% J; r% M) xwww2.tvboxnow.com4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-7-2 06:47 AM
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