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[中式食譜] 金針燒肉排

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豬小排.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u( R- Y% \5 e1 l/ X
金針.....30公克/ d# D. D3 ]" D- m
薑末.....30公克
6 S* c( H$ d; v9 Q! Y/ x: Lwww2.tvboxnow.com紅辣椒片.....20公克0 Y: ~8 `1 I# t7 L. L6 O: k

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6 c$ m' Y- z% S+ f調味料3 f6 P0 l# k* t, I
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇  A4 Q) h* X3 D: N) U, i$ a
細糖.....1大匙# ]4 q  z# c4 I
米酒.....2大匙公仔箱論壇0 X* n$ P& ], u0 \) s
水.....800CC
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9 w  l+ S" c; _( R公仔箱論壇作法
4 A. S; w2 i- R0 L1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將金針泡水約10分鐘還原,再撈起瀝乾;豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨,瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋,加入少許油(材料外),以小火爆香薑末及紅辣椒片,加入豬小排及米酒,以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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+ P1 i3 N' t6 v- T( y/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋,以小火續煮約40分鐘,加入鹽及細糖調味,再翻炒至湯汁收乾即可。
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