[中式食譜] 自製豆漿

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材料5 w9 G" T% ~+ o- P' M
黃豆 300克、水/糖各適量公仔箱論壇3 A( e/ b7 u8 F6 m' ~3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j2 q/ ^& q+ l- T

  ?! y( L9 T, A. r0 t做法 , T9 A2 }" R/ S% Z' S3 S0 o
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。www2.tvboxnow.com6 ]4 u4 |) }" k- R, B
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb* O* x6 n5 n1 d

- r" r6 D: Z! f# j2 Z* btvb now,tvbnow,bttvb3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。
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  G0 ?8 y: b- Q6 ntvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l. S% x; y$ b: j" g* I2 d
煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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