[中式食譜] 栗子燜雞翼

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材料, j& o* I) e) O5 B+ {: M
栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量
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3 d; Y, _) H! E公仔箱論壇做法+ p+ ~+ K% u/ u" j/ |: ]$ W
1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。
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2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。0 A% i- e) q4 y0 [3 H

$ L5 i( ]" ], cwww2.tvboxnow.com3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。
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