踏入秋冬，坊間食肆紛紛推出雞煲火鍋，最近連老牌食肆龍華酒店亦響應潮流，推出合時的麻辣雞煲，肉質滑嫩，麻香惹味。另外，師傅將招牌乳鴿與雞煲做法結合，供應麻辣乳鴿煲，入口啖啖滋味，創意十足。
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# ^2 z! l) R; H! [; o/ P$ i# V雞煲和乳鴿煲美味秘訣在於麻辣醬汁，以花椒、乾辣椒及指天椒等煮成醬汁，有大、中、小辣選擇，以金屬鍋奉上，趁熱品嘗，即可吃到嫩滑的雞件或肥鴿。另一道粟米香橙石斑，由傳統粟米石斑球改良而成，石斑塊沾上蛋黃漿，炸至皮脆金黃，配以鮮橙粟米汁，可突出鮮味。其他菜式有咕嚕鳳梨豆腐、貢米雜菌時蔬等，選擇豐富。
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8 H5 m) i/ c4 Z" n( I麻辣雞煲 $98
& @' A9 ]! t0 Ptvb now,tvbnow,bttvb以金屬鍋奉上，麻辣醒胃。
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, P F, U4 M. b6 C5 Stvb now,tvbnow,bttvb麻辣乳鴿煲 $98
$ R4 @( ?! j) D4 w- f7 t將招牌乳鴿與雞煲做法相結合，創意十足。
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4 f* R2 O; ^7 |7 Z3 O加入蔬菜和雜菌同煮，健康滋味。2 |1 A2 a; b( B) x% V
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6 f& E/ W0 q) S( e6 y) _' W4 |www2.tvboxnow.com石斑塊沾上蛋黃漿炸脆，配鮮橙粟米汁。
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1 J6 E) a/ c! H0 Y# ~龍華酒店
2 x) P; \8 R+ a; V地址：沙田下禾輋
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發表於 2013-11-6 12:24 PM
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