來源：星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐2 Z- x& I7 Z$ u2 ^
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: j% N2 b0 s* |5 N材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 www2.tvboxnow.com5 T" ]) f5 o \& Q, z. E
& p% _5 |; Y- |5 \www2.tvboxnow.com做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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$ N/ \ K f2 Q! \公仔箱論壇2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 公仔箱論壇* J# g( w2 \ ]% _1 Z- C7 a
. \$ K( b6 G* l; J$ w" E, \3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 , Y- l* m! \" O* F0 w5 W
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' i7 ]. c2 S8 r, a$ s
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特色：香口，清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; k- J3 k: ?1 g4 s
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材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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9 X6 G+ v( Z. D% M公仔箱論壇2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F7 h8 \# x- e7 k+ J
! F% V; b" a6 M; B3 L- t7 h1 w2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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9 E: w z" w g7 U2 Zwww2.tvboxnow.com特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 tvb now,tvbnow,bttvb( F! x9 A1 P8 D! o' U* x: L! M" ?
) z8 j# w/ c, K. H( o, t5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. D" s* E+ S g
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/ t8 a p6 U, s4 G& I2 ~+ j小麥醬油皇煮蝦- d% T; `' U( q! }
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# `/ l' U6 p7 |" H& ^' S& Hwww2.tvboxnow.com材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 l% u; G3 ?8 u: p
. U/ H+ {3 U& mtvb now,tvbnow,bttvb2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 ) e8 x3 E- L; F$ s/ D
6 o+ t+ l' V1 s% t3 N% g2 Gwww2.tvboxnow.com3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t9 h% I' H% v0 m* g
+ S/ u$ d! W6 g0 o: y; f2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 3 K9 R: u/ O& z
* k) Z5 K v. u+ `公仔箱論壇3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 7 Z p+ a- t3 H
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 公仔箱論壇, _" A/ g0 v9 X1 U! u! M
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特色：香濃味十足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q# a6 K+ f/ l, a8 ?. l; t
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8 G j2 G1 u$ \; C l' @涼瓜燜帶魚
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8 ^3 \- r' N( M. R% S材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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6 M( D& Q# F u公仔箱論壇2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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5 G8 s5 D+ M: R* M8 ]tvb now,tvbnow,bttvb3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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3 j6 u2 p t6 B7 o) c% q4、勾芡，起鍋裝盤。
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 * |& ~8 m# r6 i2 i
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特色：豉香味濃。
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1 J0 X% i5 K3 ^2 U6 a7 [ D: A公仔箱論壇紅酒燴牛膝(圖) 公仔箱論壇9 E' y1 S# q: Z/ N; W+ [
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蟲草烏雞湯(圖) 公仔箱論壇/ U# k0 v$ P. p$ J; \$ T2 ]' z( T6 C
! Y* e/ C# ] K4 |0 ?' ~醬滷五花肉(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U7 m! x1 O2 G
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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