早上起床，覺得關節處特別僵硬，要活動幾十分鐘後才會好轉嗎？如果這樣的狀況持續了6周以上，就要注意可能是罹患類風濕性關節炎。醫師指出，除了治療，飲食控制對於類風濕性關節炎病友也很重要，而在飲食上盡量採取地中海型飲食風，更能有助控制病情、維持健康。& K; v1 u- h! B& n5 v. u; n) ~
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類風濕治療：藥物+飲食+復健tvb now,tvbnow,bttvb, V1 Y8 H9 A! [4 Q5 l
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類風濕性關節炎是種身體免疫系統對自身組織發動攻擊的疾病，可能跟遺傳基因、環境或是荷爾蒙因素有關，如就醫確診後，就要遵循醫師指示用藥，並搭配飲食調理、搭配復健運動，才能幫助緩解病情。
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5 @1 r h! Q* \) A; `/ Y I) Y4 o基隆長庚紀念醫院過敏免疫風濕科吳詹永嬌主任指出，國外研究發現，攝取地中海飲食的病友經過3個月後，相較對照組，DAS28指數有超過0.6的顯著改變3(DAS28評分變化> 0.6於臨床被認為是具有意義的變化)，證明好的飲食管理可抑制類風濕性節炎患者的發炎症狀、增加活力。
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3 T. \8 H6 B1 i, c) p( m( r另外，為了維持關節活動力，適度的運動與復健也是需要的，例如游泳、瑜珈、藥物治療，並搭配飲食與復健，更能提昇疾病控制成效。台北醫學大學附設醫院營養室臨床組李青蓉營養師則表示，地中海飲食以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主，富含類風濕性關節炎病友所需之保養關節成分，因此建議將飲食型態轉變為地中海型，主餐以五穀雜糧飯為主，並搭配以下範例食譜，就能相輔相成，更能幫助改善病情。
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◆暖菇沙拉www2.tvboxnow.com* B$ x# `. d; c/ J8 p
* Q# @5 C* ?! x! P9 z, U公仔箱論壇材料：香菇、秀珍菇、杏鮑菇、蘆筍、番茄、羅曼菜、海苔絲www2.tvboxnow.com" O; X, T2 V( d7 f7 L0 V* F
0 Q8 Y) S; ~# l8 x) D調味料：日式醬油露1大匙、醋1大匙、橄欖油1大匙www2.tvboxnow.com u0 B4 h4 z5 [( H7 n
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作法：將菇類、蘆筍以滾水川燙後，放置盛涼。番茄切塊狀後，加入羅曼菜及綜合菇類、蘆筍淋上調味料，最後放上海苔絲即可。( E7 g5 ?' a x0 d+ V
$ A& q, f" d! r【熱量】230大卡、蛋白質：8.6g、脂肪：15.4g、醣類：17.5g! `% i; N3 I' g2 I& o2 W. ?$ [
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◆香蒜番茄煎鮭魚公仔箱論壇6 q+ i* x" A8 h; b5 U3 i& M8 X. O
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材料：鮭魚片200克、番茄40克、蔥1-2支、薑1-2片、洋蔥碎末20克、九層塔3克、奶油10克、高湯100c.c.% A! d( k) R5 p# X/ o
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作法：鮭魚片洗淨擦乾，抹上少許鹽巴及胡椒。薑切片狀，蔥、番茄、洋蔥切成碎末備用。起鍋後放入奶油爆香洋蔥碎末，再加入番茄碎、高湯、薑片熬煮成醬汁備用。鮭魚煎至6分熟，並加入作法3的醬汁燉煮至9分熟後盛盤，並以九層塔裝飾即可。
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【熱量】410大卡、蛋白質：41.8g、脂肪：23.4g、醣類：8.5g、
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( ~1 G- U' j3 Z9 s B◆五色蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \, F5 n1 j \: y7 w! J1 R& m! A
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材料：白蘿蔔1/4根、牛蒡1/4根、紅蘿蔔1/2根、新鮮香菇6朵、蘿蔔葉1/4葉) `' a$ L# k) h+ v- I
3 x1 C) R$ F) \* |作法：將白蘿蔔、牛蒡及紅蘿蔔洗淨後去皮，切塊備用。蘿蔔葉切段，加入作法1食材、新鮮香菇、少許鹽巴及720c.c.水，燉煮至食材熟透。+ D; T% \5 S9 H: q% I) r4 f
% [! i$ s0 D# R z9 k* _* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【熱量】100大卡、蛋白質：6.5g、脂肪：0.8g、醣類：20.3g公仔箱論壇' j9 O& A! M, S4 A, L
, p) d3 {6 k, }% x% c k Wtvb now,tvbnow,bttvb◆薏仁花生豆奶www2.tvboxnow.com% Z% q! T, v5 r$ j" w
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材料：薏仁20克、花生10克、黃豆30克、豆漿300c.c.、果糖1小匙' E, I9 ?2 W- \+ A( w
5 n% r5 g& E4 v作法：將薏仁及黃豆洗淨，加入600c.c.開水煮熟。將所有材料用果汁機攪打均勻，即可飲用。
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【熱量】400大卡、蛋白質：24.6g、脂肪：15g、醣類：45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ w H7 @% i
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發表於 2014-1-7 06:34 AM
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