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[藥膳] 花生芽炒肉絲 (抗癌防衰老)

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用料:
6 R! ]" ~! W. t, U5 _# x花生芽3兩,枚頭肉3兩,甘筍1段,蠔油等調味適量。www2.tvboxnow.com& P" {. z& C& |- z9 Y+ L& u6 H
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做法:* i) h7 |* L; E9 ^. i
花生芽切去根,洗淨;枚頭肉切絲,用生抽等調味略醃;甘筍去皮,切幼絲;燒熱油,將肉絲放入炒香,加入花生芽、甘筍絲兜炒,加調味炒至花生芽軟身即成。% q) d8 q, B) m6 q, D# V# I

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! G9 p$ }. r! @- U9 F小貼士:
/ Q% d4 a& [0 {. A& `公仔箱論壇有些花生因霉變而發芽,因含有對人體極為有害的黃麴毒素,故此等花生芽絕對不能食用。購買時必須看到花生芽是白白胖胖及乾爽,氣味清香,用手一折就斷的方可食用。
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