[中式食譜] 雜糧飯糰

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" A# s/ c4 q; l& O" v$ Q( ywww2.tvboxnow.com材料 tvb now,tvbnow,bttvb% ]: t' G6 T% M* M0 }5 n
雜穀米（赤米 10克、玄米 30克、薰衣草米 50克、薏米加珍珠米 10克）、白米 200克、雞柳 2條、肉鬆 2湯匙、紫菜 6片、黑芝麻 5克、清水 300毫升　
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! F( ?1 t% R/ `9 _# i) N- \* l6 Twww2.tvboxnow.com調味料
. S& R( l! d* y8 c公仔箱論壇味椒鹽少許、印尼甜醬油 1湯匙、生粉 1茶匙
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做法# @) h0 K3 s. j# H1 d6 E
1.赤米預先浸半小時。把白米、薏米加珍珠米、薰衣草米、玄米混合已浸軟的赤米。把已洗好的米加入煲中，加水，先以大火煲滾，加蓋，再轉細火煲 25分鐘，取出飯。www2.tvboxnow.com, P. @9 h+ G' N. G" A
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2.雞柳切粒，加入印尼甜醬油和生粉醃 10分鐘。下油，收中火把雞柳炒熟，備用。
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3.在保鮮紙放上飯，壓平，鋪上雞柳及肉鬆。4.把保鮮紙連飯捲起，壓實成飯糰形狀。包上紫菜，灑上黑芝麻，再加少許味椒鹽即成。
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8 g$ ]8 A  o* i  }, Y剛煮好的飯濕氣重，可以稍為放凉才開始包飯糰，黏性會較好。1 I" z1 n; t- w( v& W8 U

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