[中式食譜] 五香蝦棗

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材料" b' l: x, J5 j
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張. d' O/ k- X8 s

8 H1 h- S( }4 Y7 s  d1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料0 V4 F1 q& B3 e, Y) @; d
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]8 d' |, e: d( m; j2 H+ H7 C

& x1 i0 l" d& r( H- V7 ?4 V1 ?7 ?做法公仔箱論壇9 E0 ?3 m& o' J: v& M
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。www2.tvboxnow.com1 f2 _& x* r3 ~! x  M% {
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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+ R, h- e! c1 }& @, ]" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。, n5 {% Z1 n" s2 X( a8 N

; s5 c' P: z% F( s( o1 G" k0 l4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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% y8 D1 n/ ]% v& Q5 `9 q; c0 a公仔箱論壇魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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