[中式食譜] 廈門薄餅

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薄餅材料' m( t; _8 |0 G9 J: U
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙# ~) I: [- o! O6 |8 C- W" G: r

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8 ^! b0 B0 F3 [www2.tvboxnow.com做法
1 q$ g& z, n8 |1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。  p" e& K' l. M7 b- B$ D7 H) R0 {) y
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。5 ]* b" P# ]$ L3 C: S9 u

: P+ @2 K, l- E2 fwww2.tvboxnow.com3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。9 j$ T3 ~. h. Z0 J2 q
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。www2.tvboxnow.com% L+ P2 N5 \* F8 u5 R3 W( v: D! @

# \" @. X- I1 f% U) n; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* o( K; F2 m; d0 e( S) j. J( P

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