， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。
- |; P" x$ v1 ]- @3 i7 b公仔箱論壇 材料：
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' g- A0 a5 u% ?, H6 R% Z公仔箱論壇 肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
; I2 [- ~6 T# B 做法：
; k7 W: w1 C7 C7 M; vwww2.tvboxnow.com 1. 猪肉洗净切厚片；
. H$ \1 K8 _1 F# j$ {4 n8 R. Y+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 红枣洗净拍扁去核；
9 p1 b, Q* E8 W1 F0 s% @) s3 @www2.tvboxnow.com 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
4 \) K$ r9 q% W5 \' k& H/ N公仔箱論壇 + u: P3 x: D# F+ |
功效：
6 P: M+ o: n' s& `- V9 k7 A+ R8 W 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。tvb now,tvbnow,bttvb1 a/ ~- a1 a- X' O( c
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瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
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