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主料：香椿
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辅料：鸡蛋、面粉 tvb now,tvbnow,bttvb" M$ I" @# [/ K5 u
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调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
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做法： www2.tvboxnow.com: ?5 o1 n$ x) e" `' D
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1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； 公仔箱論壇6 X+ U u$ l/ m7 S% f; i
/ k% ~, }+ J1 H$ [1 `8 m2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； 公仔箱論壇+ i4 l: ^. V R1 L/ r
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3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
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特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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