你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。. G5 _& [' E/ N, c6 [* ]) K7 F x
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黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）www2.tvboxnow.com7 ~% C. z4 v# V7 _% w2 W
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黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴" E9 A% M5 V5 r. D
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。tvb now,tvbnow,bttvb6 D, B: C: m/ u& l4 Q* c2 B
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
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# L% E/ l5 q, |4 S2 A4 s/ }tvb now,tvbnow,bttvb【推薦料理／黃精玉竹雞】
6 g# Z2 P. J+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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6 V$ \6 c/ Y6 f. @, _6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。公仔箱論壇/ p9 v- r, n; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L# F3 `& n! b( [$ ^2 J1 p: c
作法：
: `+ b7 A5 H# w" @5 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。/ b: u# k; Y; H9 Z4 _2 U
5 E2 I g6 R1 R3 N" w取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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% n/ J, Q/ i/ h: T: A( Btvb now,tvbnow,bttvb放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
% `7 r5 x6 r! N4 Q9 s6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H* _& U- h6 f- C, h4 Y
說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。$ F$ w" B! P: S
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$ W5 _ x9 ~) g* K! _5 n. Z* owww2.tvboxnow.com【推薦料理／山藥黃精雞湯】www2.tvboxnow.com" b2 I' Q/ A& w7 p
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
8 f# Z3 H" N# ~5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 a7 ^$ d6 {4 d5 G. w7 x/ X4 ?
作法：" v3 q9 Z' j" r9 E. A
4 q1 I$ C9 L4 [$ v; n公仔箱論壇雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s$ ?$ U6 V l3 N, f7 @+ d
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。公仔箱論壇+ E; c4 G, y7 N' O
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最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
! T* _% o9 ^: D4 I% P4 }! a; T4 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 b( ^. E# u, q! X
說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
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# \8 h+ g- Q1 U$ Fwww2.tvboxnow.com蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃公仔箱論壇9 V7 S* O' w: c6 ~4 W0 T+ N' |
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】
6 O% _, p- r* o8 L6 ^; b公仔箱論壇材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }* C; q- w. [. S
2 p+ N9 }- A5 B7 u( g- n4 ]* p2 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k" v3 ]7 f; w% ^
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j* `; b% g: H
6 V* ?. O$ d' h) X1 f- r公仔箱論壇熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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1 L: t9 K3 }2 ]1 w E/ d熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
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$ p4 o* g* O- ~最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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. t1 n; I' @3 A+ |5 |" ptvb now,tvbnow,bttvb《小叮嚀》公仔箱論壇( C. W$ a3 |& D5 }/ i1 o. }, F6 m% r
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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