[中式食譜] 子薑燜肉骨

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材料:     
1 r3 ]" ^  {7 t1 Y, ^  K$ B/ z公仔箱論壇腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
1 H/ k5 U& D3 J" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com' n9 O3 p( \+ v: r* J" E! q
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調味醃料： : j; F# x  v% C. Q+ {5 q) i/ O9 O
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i( v, O! l- r* g6 O+ p( s& S
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' u. K. t& }  Y0 T' N7 C; b4 n7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
) f3 l4 [3 i3 p7 H  ?4 P! Gtvb now,tvbnow,bttvb酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
2 X" ?1 J4 e6 d$ e# T  J  d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# d' _/ I  `! d' f% D! S% Z- q

4 Y) o! ~- T" G* }7 a- w$ d6 d. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     www2.tvboxnow.com  R% k1 a  q( R2 ]
1.腩排與醃料拌勻。/ e# Q& l, z: z3 `3 [

9 K$ K( J/ `# V1 P1 _% V7 \& Mwww2.tvboxnow.com2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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4 Q+ N# H3 |+ ~( j7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。