材料：白
( o4 V$ I) L r& P ]6 a公仔箱論壇糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。公仔箱論壇& ]+ P% p- Z4 U# u
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: x) f9 X" t! q, c0 ]' U/ s5 o6 {2 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S5 B3 j) o. R- T9 t3 h
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。tvb now,tvbnow,bttvb2 j) f e2 I) _( h# v
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- l1 }) t( W8 h% z6 J! mtvb now,tvbnow,bttvb作法：
' W+ `. T. @) y! g8 Htvb now,tvbnow,bttvb1.月桃葉洗淨晾乾備用。公仔箱論壇7 N$ u( f+ [& g% E
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S6 M6 C& [" _1 V* |8 {% s- z- Z
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。tvb now,tvbnow,bttvb# K# K" q: A+ {5 E) ]9 ?
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。& j" x" d4 H- r7 r7 y" _
: ^7 s9 X( Q) t: ~! [: Twww2.tvboxnow.com6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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! q2 B0 K+ y8 S公仔箱論壇煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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M$ P$ h9 P. ]2 C( ctvb now,tvbnow,bttvb營養分析：
4 N/ f7 s% X; S/ f7 s/ Y每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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