[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         4 @! e5 `+ d3 H
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I& u, ]4 @9 f3 g7 a; P3 h0 s% F4 R

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- B1 f/ Y  O  y% ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(大花蝦)：
+ N) Z4 F2 e1 r8 o- {: Z食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 $ {+ F: y( z% w& B
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8 L) t: @6 l6 o/ |tvb now,tvbnow,bttvb汁料：
! E9 r0 E9 L* l# htvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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0 x' ~2 k+ p; ~1 @: m2 r, l9 k% A做法: + [$ U% p) Z+ m1 o6 O) q0 v
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。公仔箱論壇+ L0 d: X/ a' }$ x# s
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。www2.tvboxnow.com' J& e0 `& M6 e0 k5 s* K
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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6 E' a8 n7 R3 D) H8 p# Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。