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[table=98%][tr][td]文/图：陈某$ o+ m. }8 D3 T* }* j6 u3 |
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单看照片，胃口就打开
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% V8 D0 v* y" \. k3 i9 G公仔箱論壇说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
, C- d7 @7 m3 l2 p" Xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @* k8 d% Q K( [ B+ |" v/ E- U
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l: H3 R# s5 M2 b: O" f
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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1 _8 W/ M3 S T$ z$ o5 S3 z* f4 E公仔箱論壇也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。公仔箱論壇- p: w7 v4 }0 l' p
8 ^# {- T# ~4 ?$ K' I0 L十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。tvb now,tvbnow,bttvb1 y' u) O5 Z4 G
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$ n& M7 _% W% l$ w! qwww2.tvboxnow.com什么都有的娘惹咖喱面 : k% f9 t8 B! D; m
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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- a0 {# N. [$ ?; [0 C, S. E+ p开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。tvb now,tvbnow,bttvb% f% l+ @/ P2 d. P: }: W) X
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？公仔箱論壇/ U8 m, h# p$ ?0 z. h2 U: X+ Q
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8 ]4 r" H+ O& `3 o( d. s! P公仔箱論壇有胡须的胡须佬是弟弟 - ~) s/ h' A" \9 w
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7 T& x9 f: n8 I6 K% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 N/ ^% O! M# l! ]) h. }/ _, r
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没胡须的胡须佬是哥哥
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d1 a# a: h3 Z# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？www2.tvboxnow.com& f4 I a$ t1 m# Z x+ a( P
- r4 ? l7 `% e; W/ @( P) B胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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0 J1 |3 d w4 I( i. i3 h3 G* f最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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|& ~. D2 D3 Z7 k) K8 Jwww2.tvboxnow.com后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。( Y V" ^5 \" D, W+ S. D( i
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 y9 P5 Y" B6 J6 H4 |( O/ k6 W
$ ?* R( J, h5 |/ e6 I2 Utvb now,tvbnow,bttvb两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 tvb now,tvbnow,bttvb8 }( Y ]5 y. _ H* Z+ s
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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/ E' x6 R- T* g7 g有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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O6 D9 x3 f+ E8 M公仔箱論壇在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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! I1 Z' u7 e( I( a$ U% s! F胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 公仔箱論壇! |0 z6 f+ F8 v
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, z9 C; J5 C# {# q' f) G公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）公仔箱論壇9 R) L# N# _3 l2 I w4 Z j
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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