材料
% i. d# t5 B( Y* X6 w合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角www2.tvboxnow.com" a) Q! N( v b: k. C4 v/ j
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鹽/花雕酒各少許
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做法 * A1 B* k3 h& F
1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。4 H0 y3 K( z; h5 w& _- _3 V4 P! D& ~% M
/ L, ]4 ?# R! M- N9 v% j% y( B# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。3 w& A; Z9 s. ?7 V% Y6 p
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3.將合掌瓜切開去心，再切8 K5 f8 l& O9 o& d
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4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。
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5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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發表於 2010-8-20 11:22 AM
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