（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。5 V! r8 i+ \. v. J% z7 w9 k
近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。tvb now,tvbnow,bttvb, }8 G. p: ~! H4 B8 c1 x. E7 q) K
中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。tvb now,tvbnow,bttvb9 M& t# ]3 S; m, g. t$ | s5 x# B
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5 h' n* v) Z) F C: K" L. ~公仔箱論壇止咳未必從肺著手
: q" d' @. W4 a+ R( T8 E她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。9 `/ r. q9 B/ C; v. j. W6 o/ k: a
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”2 c9 W. J( d. b% n* e& |
她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。
1 s2 A3 \4 t' ` g' u潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。/ r7 B) V0 Q8 D$ ]
( r3 E- _ Y3 ]( r# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q( h* S2 |' a7 t: k O% z感冒禁單用羅漢果www2.tvboxnow.com/ F- ~6 L, y" R! G; S/ g4 Q' n
她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。www2.tvboxnow.com- N6 F2 p+ u( y* x0 Z, z" V9 n
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”
: ]/ ]1 G" ^! J) E. j7 P3 N9 P2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。
5 Y; Y/ c) g& n6 W$ l7 ~tvb now,tvbnow,bttvb潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。
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- ?$ @2 G! W, x' o助改善不能根治
1 s- A, p4 L* \www2.tvboxnow.com糖尿病患者代糖tvb now,tvbnow,bttvb6 ]% B( E7 o2 K: q) n2 I
中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。
* y# ^" i7 p: J5 C: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”tvb now,tvbnow,bttvb3 f5 p7 K3 ?+ e5 n( L$ p- N
她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。
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羅漢果食療
4 W" m5 G1 P& _( @ _www2.tvboxnow.com1. 羅漢果涼茶www2.tvboxnow.com1 M7 ?% _% }% X5 d& s# x# ~; M
材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
* a6 W* P' f2 ]# P1 R3 S1 awww2.tvboxnow.com方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。 ~1 w6 i4 k( m
功效：化痰散結
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5 E. N- `- \4 @5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 羅漢果銀耳湯
$ n& U9 m; B9 W6 m$ }* h材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。
1 ?! Z) s+ D9 N% l8 Htvb now,tvbnow,bttvb方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。公仔箱論壇$ y) ~' w' X# A5 O; e! m6 _
功效：清肺潤肺公仔箱論壇# ]# w) f. E; G0 c: {
9 V M* D& o7 `, J. K# }2 E; B/ A3. 羅漢果排骨湯www2.tvboxnow.com; H& u" Y" {& p! A# n# e4 D9 a
材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。tvb now,tvbnow,bttvb0 p$ b+ v. y/ o+ V) O! y( K
方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。
L' {* h, ^" M. `- bwww2.tvboxnow.com功效：清熱解暑、化痰止咳
* r9 o0 B/ `7 o: W! t, ~' c8 Q4. 羅漢果燉牛肉
' ]1 R+ y# l, j0 i6 a4 C公仔箱論壇材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb. w( r9 A: N( }4 f* ]- b! Z$ e
方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。+ Z# E, Y2 I4 d( t8 K" }
功效：補氣血、潤肺清肺
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/ Y! w2 o l7 g. L( u; Stvb now,tvbnow,bttvb5. 羅漢果菜乾湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E; q: Z" Y; e6 U; n
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
6 U* O# d" I' ~% V# W+ ]www2.tvboxnow.com方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~* }* C9 F% }' a8 p* \$ O
功效：養陰清肺" c. _$ _; y5 ?6 G7 R
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& A8 _. V$ E9 W2 v1 B【羅漢果小檔案】* A+ n7 J. ^4 E) I" c* q; K/ `
別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
* a$ h3 V& l, b: iwww2.tvboxnow.com來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。
* j3 G0 l( ~! C9 b- l" d! S cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味：味甘，性涼。www2.tvboxnow.com8 v5 j( q' |2 _) X# |/ f. D: b9 K
歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。& Q* L! V) Y$ Y% g
禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。
6 V3 s& O" Z& u3 u" W8 ]' l公仔箱論壇《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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