「有機」必定更好嗎？
* m; J1 E( }/ ]* ^: |: J早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
* \4 _3 j. E5 c, S7 F) ]5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
; j- p0 o' L7 q, v& Ywww2.tvboxnow.com方面分析。
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一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
$ B" |3 w& J1 b8 Q( E公仔箱論壇統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
9 c- o7 M, X; Y) I7 Y留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。公仔箱論壇7 |4 x+ w4 G; F( p8 o: H
0 T' i7 _( a1 {. ^8 S; @1 D, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉www2.tvboxnow.com0 @9 X% b5 ?7 W# L8 v4 Q$ W: C6 X
材料: 1. 牛扒1件
0 w5 D, K+ M( V0 {' rwww2.tvboxnow.com 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵tvb now,tvbnow,bttvb) o' R4 I& v; K$ l
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個公仔箱論壇5 E. a/ I+ V; ~( Y' \& A6 R; E) a
4. 三色螺絲粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C- |; X# O9 {2 T% s; P: |/ \
調味:www2.tvboxnow.com# g/ V" |3 E" }
1. 牛扒醬1湯匙
' T( v, S- L4 _# n1 c b, a4 X9 F公仔箱論壇 2. 鹽少許公仔箱論壇3 N9 ` e/ Y/ J* Z* b6 i- M- o
3. 糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r' o1 A2 W2 f9 o# Y
做法:
$ Q, A8 r+ R) N" m 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @! g# ]0 F! H4 b: ?. t1 J
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用; N* V, [" J; z) b. m
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
! i7 `% ^& ~$ R; I$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成公仔箱論壇* O4 \9 T0 x/ ~' l# P
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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