[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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材料:     
! p' e0 M4 i; g5 g4 S- x) h# [節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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1 r6 M5 M: X) a  e# qtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（肉絲)： 公仔箱論壇$ a& w# ?/ N# K9 {5 E6 S3 L" F0 o1 N6 ]
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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1 g/ N5 ~% O8 ^做法:     www2.tvboxnow.com' y1 d- e& B' Z
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。' m& _7 i1 }! k% R( X
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j9 z$ x3 b7 M( Z. n; o0 D; n
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* c2 y! R6 b' x

: X; ^& b* f5 W) k- c4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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