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冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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調味汁料: 公仔箱論壇( g/ D8 H8 V0 A1 r. B
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(田雞或雞):
/ Q, H) N' {* f5 a9 y* f公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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* U% d8 |6 N# j# W8 L+ Q# m; H! i做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }. Q2 i( n/ X5 v- V( R" g4 y
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身,與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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: g1 A: H/ v- w6 |) b. L) wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在雞肉料上拍上一些生粉,下鑊半煎炸至金黃熟透,取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ~* b2 y4 q* e) D
5 |! _3 r, K0 z$ N3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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$ X5 d8 Q* O- y" ]* ]- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞件及田雞回鑊炒合,加入蜆蚧醬炒勻,再注入汁料煮滾收汁即成。公仔箱論壇$ @7 m: c* p1 ~/ z& H/ V
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