 tvb now,tvbnow,bttvb! _/ F3 l9 u9 @8 }
218爪哇面名不虚传，佐料足，令你吃出美味惊喜。
q% h. S5 w \3 I) [4 F+ e- Itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 e6 y: o$ Z0 g8 }
独具一格爪哇面仅此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M" p, \5 |4 d2 I, v% A
9 w5 t6 H1 c5 @3 F7 I/ G陈振江格外用心制作爪哇面。
4 s& B/ y$ I O5 w0 \$ p
* N5 Q& c( I) I7 dtvb now,tvbnow,bttvb
7 Y, i; H, t% X. h! J' | OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道/摄影：杨瑞婵" \. {# R& e& T1 z$ a/ X: R) v" r
. I7 |" _. A" |! O5 |% d祖母级的爪哇面果然不同凡响，当你细细品尝，你会吃出美味惊喜！www2.tvboxnow.com% \( O' `$ @9 W7 w7 C' i5 m
$ f8 ?( j w. b! J) r
这一期的道地美食，带你去双溪大年好食街（二街）218爪哇面，重温祖母级爪哇面，保证新鲜，齿颊留香，念念不忘。
0 ^' Y m. K. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Q9 d; i4 ?6 V% a
陈振江:限量制作保持新鲜
" D6 N. u) C9 v6 c! v0 {www2.tvboxnow.com; r" T% @- {3 p2 n2 l; Q: A' ?: K
陈振江表示，爪哇面是由其母亲薜美槟流传给他的“资产”，其母亲在1978年已经经营爪哇面，当时是其叔叔教导他母亲制作爪哇面手艺，到了1990年振江接捧时，经过多时研究，摸索，慢慢改良出独具一格的爪哇面口味。
7 D. O' B2 } S
2 ], f$ [) w( W) E; a2 O公仔箱論壇询及爪哇面源自那里？是其叔叔向谁偷师？他表示，从没问过叔叔，至今无法获悉爪哇面的渊源。公仔箱論壇, L1 @! t" R7 i! q* D! O' F
3 d# y* l5 n; p; X( iwww2.tvboxnow.com振江说，除了面，爪哇面也备有粿条及米粉任顾客选择。当中要数面最好吃，最畅销。他表示，多人爱吃他的爪哇面，相信新鲜是大关键。为了确保爪哇面新鲜好吃，他每天限量制作汤底，每天都卖完当天制作的汤底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^2 n* h) F8 M8 n
# ^& i, V( |! N" a/ t) X提及制作汤底秘方时，他透露，汤底是以马铃薯、辣椒、蕃茄及绿豆用大火熬1个小时，再用小火烧热。绿豆煮烂后再搅幼软绿豆，加入汤内够美味。1 R9 g" @+ y6 y/ f: q
& f/ K6 S/ `, v" H- S9 Ktvb now,tvbnow,bttvb爪哇面佐料有吓饼、蛋、豆乾、花生、辣椒、酸柑、豆芽、青葱、炸葱等。松脆的虾饼，够料的汤底，加上酸柑，口感极佳，令人胃口大开，不论是年轻老少都爱吃。公仔箱論壇( s) W$ w" S! @( u! G
公仔箱論壇1 H& J0 q& z& I/ b# f: d
振江制作的爪哇面有他的知名度，吸引了八度空间“好吃”于2008年11月9日拉队实地访问218爪哇面。
& z' V7 ^6 o: z$ Q) k Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 N9 A! T' ]8 B4 o$ O1 _( v. o
218爪哇面每盘（小）RM2.50令吉，大RM3.00令吉，加料另计。每天营业时间由下午1时半开始，每个星期二休息一天。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
| 
