朱古力清蛋糕材料*︰0 ]+ Z2 A B# P, O
蛋 5個
. K& ~6 S* [! E公仔箱論壇糖 75克
6 r6 s, F# V. p8 L1 d7 C% j# S麵粉 60克
8 g2 K, d {' r g5 L) t0 `; o9 Z, `www2.tvboxnow.com朱古力粉(無糖) 15克7 @: q0 _4 F. G! t2 ^
栗粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb% J( k0 `) G6 g. ?, K+ O
鮮奶 25克; a. O/ ` E# i% u7 r
集油/牛油(溶液) 25克( y$ N& F- L' c+ J1 J4 v* v
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芝士餡料:
% \) S/ N0 i& ^0 Y. Ttvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200 克
4 a+ ~. q# ~$ H4 \! G; L糖 60克% J' R7 s+ z- F L' t5 j
鮮奶 45克; |! N" L! @! F9 f1 D5 h+ O: C
魚膠粉 1大匙
$ l7 w n" p2 d* u3 v3 L# ywww2.tvboxnow.com檸檬汁 10克www2.tvboxnow.com" w0 _/ m& u/ {' R3 h- C
水 2大匙公仔箱論壇# x( I, \1 t" n4 H
忌廉(打企) 250克
! @ b9 d' Z2 v4 V" N" jwww2.tvboxnow.com酒 適量
* N- @) X2 L5 W6 }7 K4 U& S公仔箱論壇鮮果 適量www2.tvboxnow.com! ~9 r1 N' o9 e: V; O, q3 g
k3 K% O1 Y( y/ d: L7 U用具:
2 u' f' t2 n1 o3 u- E圓形模+ J1 D6 I* d# b2 e
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朱古力清蛋糕製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?/ q9 M) h1 k& i
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 9 @6 l/ ~! l% _6 B
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P5 A- o. M3 _, D
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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芝士蛋糕製法:
" k, j* {7 w* V+ B" Z1 R/ c1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。tvb now,tvbnow,bttvb3 G; b# ], {$ w" N$ Q. u4 }
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
3 ]1 E% k/ V; awww2.tvboxnow.com3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。# r: A# i6 `/ C3 Y8 x
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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