配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U W1 ? h/ t
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克
" H/ f/ x5 s9 \; l" c! X味精2克
$ B! H: w. V/ R" a. |7 A公仔箱論壇特色： 公仔箱論壇: j: {# P9 e1 c: [4 k3 x+ j: B
鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
- r; j. t1 k6 q2 x3 W操作： tvb now,tvbnow,bttvb- N f& O$ t* |7 ~" E: }* V' x
将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
' z! q9 M$ u! V8 H! o* ?注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。 |
發表於 2010-9-7 05:16 PM
| 
