[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料：
# e! L9 V2 O- |公仔箱論壇乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量
2 H! n% a+ l# ?: ^1 Hwww2.tvboxnow.com操作：
3 l; o. y8 |' I9 y0 l1 w# g; N2 P1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。
* U0 k" R/ n3 L2 f! O4 F" S公仔箱論壇2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。
3 q, V' ]9 b3 A* T: Wwww2.tvboxnow.com3 鸽脯在4成热的油中滑熟。
/ u! b! s' E( k' L4 ^! H4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

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功夫菜。