1 y3 [# t, N- H" ^0 C3 W; wwww2.tvboxnow.com卤肉成的档口每日皆客似云来。7 @+ x6 A2 o N) J! N- g( x
/ H6 C q& ?) B卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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" }: i# m% o8 H. R0 ?/ Cwww2.tvboxnow.com红豆发的四果汤料多汤醇。
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陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 公仔箱論壇7 O5 K6 l& f8 J, p; ^
4 R0 @3 a% T; k- p. `7 Utvb now,tvbnow,bttvb热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
. F% j2 I& q+ s: \2 J% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( y) G( j6 q3 t; C
16岁的陈瑞福已具大将之风。 6 i5 j. K$ ?! y: [7 Y3 |# j7 a" R }
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报道/摄影：梁景量
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中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {* P- v; u% q# ~ I2 v
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一吃一喝兄弟经营
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# l- U( c: ~9 g戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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$ \* Q+ F: K7 [! x7 l* m) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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! | b' i& O" {! [ r与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。tvb now,tvbnow,bttvb4 F# B- L0 z0 j3 {4 @; h
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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, O# d7 ~6 }' K- c' B" ~儿女出动助卖卤肉
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- U: Z' o2 |& D* H7 g“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！www2.tvboxnow.com+ t" U6 x( E0 q7 I0 A
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。- k2 b0 ]: w$ _. U; p' }0 u" d
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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