 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
8 j9 N3 b* |. a; {2 vtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
0 {+ T4 c) V3 lwww2.tvboxnow.com 淀粉：1汤匙
* {% g. c( w; O* rwww2.tvboxnow.com 料酒：1汤匙
( X2 @: L! o! P公仔箱論壇 生抽：1汤匙
) M: C {, R8 Iwww2.tvboxnow.com 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c' T; n# Z6 G, G3 `9 o
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做法：
7 ]9 S# x7 k' \4 S8 P% c, m 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；# M# M9 U2 N9 u$ |) ]
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
7 u/ Y2 J5 [' _9 X7 W2 x2 J* a- c公仔箱論壇 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；公仔箱論壇( N+ p& c: ~1 m7 s; M; i
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。4 f" V0 T) @2 }& Q; C' r% ]
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功效：www2.tvboxnow.com5 ^/ L9 }* P. c% {8 N9 B5 ~9 C
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。www2.tvboxnow.com/ F5 z7 K5 o0 M5 F" u8 N5 c
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1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。1 R" z8 G5 L; `: }' b
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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