材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y4 m8 {5 V) a" T
做法：
5 g- s7 I) E+ u& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
1 c" p! ~5 i/ @! S' Y2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
. U% g# E, b) G4 g9 ptvb now,tvbnow,bttvb3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。' @* Z" r4 l! Z* s1 b: J! H
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。公仔箱論壇2 q e% \% S5 S6 y
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
3 c) h& Y" U a* T2 j7 S" h3 [# z6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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