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菜谱名称：金牌扣肉
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所属菜系：浙菜
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o0 H/ p. ]$ j* r8 O公仔箱論壇制作手法：蒸tvb now,tvbnow,bttvb/ W2 n5 R( {/ C- b3 `! v
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菜品口味：咸鲜
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菜品类型：热菜tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 M- m. g$ f7 T/ R( Z7 r* \
! S9 o! h2 i0 gwww2.tvboxnow.com制作方法：原料
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五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量
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调料公仔箱論壇. d" t* n* ~2 U8 o* l" }* g
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酱油、糖、味精各少许tvb now,tvbnow,bttvb2 `0 W. ^7 ` }
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制作方法
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1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。
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2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。tvb now,tvbnow,bttvb5 X, x9 E3 e( N" t! o6 L% w
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3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。tvb now,tvbnow,bttvb% T- o/ y4 U' b9 Y! Z/ {4 v
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特点
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霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻 |
發表於 2009-1-9 12:59 PM
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