火龍果性味甘平，一向被注重“涼熱”的廣東人認爲是很“正氣”的水果。記者今天從廣東藥學院附屬第一醫院營養科醫生趙泳誼處了解到，火龍果含有大量的花青素，特別是果皮中或果肉爲紅色者最爲豐富。據介紹，花青素具有很強的抗氧化性，能起到抗衰老、提升免疫力、抑制細胞變性以預防各種疾病的作用。此外，火龍果還是低糖、低能量、高纖維的水果，具有減肥、降低血脂和血糖、血壓等功效，有助於能預防便秘和腸癌，而其富含的植物白蛋白則具有解毒與保護胃黏膜的作用。
8 O3 Y- n# e( }8 u: i公仔箱論壇
! W+ K+ F6 ?# a/ }( stvb now,tvbnow,bttvb4 o) Q* Q# ?) s. Z* K' N" w& a
食法推薦：火龍果番薯香奶飲tvb now,tvbnow,bttvb- R& b( F1 b h% w7 O1 g: j
tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 c5 S4 t- n
0 \+ [( D4 W0 i7 r2 @3 N" F7 |
原料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升；
( H( f% z" ], h公仔箱論壇* _% f7 A: o! P0 P
7 p3 M6 T: h/ i 制法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟；火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可（喜歡甜食者可用甜牛奶）。 |
發表於 2012-4-12 12:31 AM
| 
