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食材
! G0 W0 x! ]2 K. I+ O- x% E+ v( t6 Q. N鹽.....適量
/ Z0 Z9 c$ a1 _. U( C公仔箱論壇薑.....5~8片
6 R1 A) F4 N0 c% s2 vtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2~3枝
H: [" m1 R, U6 qtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1根www2.tvboxnow.com+ T! h4 a+ S2 S M5 y
去骨大雞腿.....1隻公仔箱論壇6 f2 |. N7 F' B5 D4 Y8 t7 M) p9 [* k
紹興酒(/米酒).....2大匙
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做法: www2.tvboxnow.com! U N( Z* p# {) J( O& e2 p
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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. m( J' F6 t. }' }. [' {% \2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用www2.tvboxnow.com: h1 a+ T/ j: n- @; j" x
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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