[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料 公仔箱論壇0 u0 q0 K! L6 i
鯪 魚 肉 250克
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乾 蔥 3粒
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* a, o4 f$ [/ ~蒜 頭 2粒
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1 Y' a" O0 {1 u+ O  ]0 t椰 汁 3安 士
1 o$ h8 Z7 R- Z0 w: G6 rwww2.tvboxnow.com: Z( A* l* }7 l1 C, h
黃 薑 粉 1茶 匙 www2.tvboxnow.com9 h( n% K. P- f7 l! a  E# A  Q4 C

- U) ?' D3 Z" ~, z4 N% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕉 葉 2片
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+ J, Z/ ~' w6 c" c4 Z: n9 z% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
" ~! k3 U* V3 I鹽 1茶 匙
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% z# e8 f" t9 f$ P% {6 O* y3 d) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 1/2湯 匙
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胡 椒 粉 適 量
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( c) l* k$ O2 N7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb) a$ k# b$ X, J" ]1 s+ X1 v
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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8 C) s) @3 c# ~! b- |/ x8 Stvb now,tvbnow,bttvb涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。