洋酒知识大全TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p) Z0 q2 w: w2 m+ K5 o- O
6 |3 K. u% R3 K K4 Dtvb now,tvbnow,bttvb 洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……,不同酒精含量的酒水品种.
& C0 q3 A$ S; f: Y' A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" k3 q- n2 P
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。 0 K3 | G9 C: o/ g- O( I+ w
9 B, X( G. u. [' |" Z- ~
世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类;
[+ p* H2 [ ]/ S) [, G+ X
# h* v8 {+ D4 I& `公仔箱論壇 若以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;
( {+ y2 p. T3 y) K2 d+ a, f; t公仔箱論壇
" \( t0 T2 X! }$ i1 L- Q, S9 ztvb now,tvbnow,bttvb 若以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类:
+ R' q+ v+ @; J9 N5 Z0 [4 ^公仔箱論壇
0 e3 q0 z& n) w. _ (1)发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 www2.tvboxnow.com; ` |) S. g0 Q) s- Y. K$ \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o7 r6 _# k3 z' t1 S& s
(2)蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 7 Q9 p# Y5 [+ K" x) B' ^: o8 y& t
$ [6 D; v! [7 l
(3)精炼和综合再制酒类,包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `" P: h- r! z4 L6 f) P9 T2 a+ N5 _/ i
4 f9 v6 }$ M8 Q& C
法国 白兰地知识
# m( f+ ]$ r( i+ J9 n* T
3 Y& G: P0 ^! G+ G- C7 w, l5 \ 法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
% l/ [& n; n" r. Y* V; D. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _ G* ~) K& Z2 ~" _$ Q$ f8 c公仔箱論壇 所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
- Q* N3 k0 [- I; s* T, k& Mwww2.tvboxnow.com+ `0 `8 w# I9 X5 a2 V7 {
- ]7 Q. D+ M/ d8 n. e
" P4 @3 ]$ m' Q" owww2.tvboxnow.com ( L: C( p3 a3 d6 ^% f# h
公仔箱論壇# p: M @4 I2 N+ q, ^7 J
; v( T$ K$ w$ |& k4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m* B: P( E4 ]; F6 K9 Z ( l3 r2 w9 X/ v
/ r0 A1 S, i) Y2 K" rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q6 n9 ]! A7 C& ]1 m5 P
www2.tvboxnow.com8 v9 o6 [3 k/ N' ]: I& l8 M
干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K) J( J7 B. C7 Y8 j( h9 G
! I: W4 P$ h$ m( T
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下:
9 u5 ^' Z5 P7 E: Atvb now,tvbnow,bttvb
8 Q# Q1 j6 S2 Y+ q s: @ 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 tvb now,tvbnow,bttvb: v- Z$ ]4 g" i! K' E$ J
公仔箱論壇7 ?4 g5 d" ^; A1 A1 ?9 K7 J. j, ?
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 % K& [' M" f! r5 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t8 X" m2 ~! i5 y
3.BORDERIES 边缘区
( b1 s! P' S, P+ s& \5 n. \9 N* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \7 V! V' a! O4 I+ x 4.FINS BOIS 植林区
/ N$ h0 ^8 a5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y( f( V0 v/ m+ }6 }4 mtvb now,tvbnow,bttvb 5.BONS BOIS 优等植林区
7 q: {! P9 X4 twww2.tvboxnow.com
; F% {$ C: @) T 6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 tvb now,tvbnow,bttvb, ?- `9 C- x# E- k+ u6 n
6 M( U9 Y) B4 J5 R# G' p, ] 所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: www2.tvboxnow.com* a5 d4 @9 |) Z2 F0 c
( F; j3 A+ P+ s: X- ptvb now,tvbnow,bttvb E代表ESPECIAL www2.tvboxnow.com/ I: u. j0 Q% w
- U" }1 n% [- G; ]3 s1 s4 R: ]" I8 t0 \5 p
(特别的) # l4 ?7 V$ u6 {/ p
7 W( Z. H; X1 s- u' v. Ttvb now,tvbnow,bttvb F代表FINE tvb now,tvbnow,bttvb# e: q/ W4 U0 j# ^7 q. X
- S9 t: L! M+ u, v
(好) & t+ N( A- t4 U/ m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I( N6 `7 w2 X2 {" F! w5 _0 i% D2 @
V代表VERY
; f* u$ j4 h3 y( a: C& l4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 o+ T( S. X* ~; S3 b (很好)
6 a% m! Z1 q" s) c# N4 lwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇' c8 k+ A# _/ Z+ K, x# q9 Y4 |
O代表OLD 公仔箱論壇0 { b; ~' }6 l7 s9 k* S7 G/ z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r/ {. l" w S8 c$ N& G4 k
(老的)
: Q# c% V) I6 S+ h/ Kwww2.tvboxnow.com$ I5 [1 C6 T/ h1 C7 G- Q6 ^5 }$ \
S代表SUPERIOR
+ m4 r# I; i, w& c1 O" I: atvb now,tvbnow,bttvb
: d7 Y1 s3 u+ K! r& \% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (上好的) www2.tvboxnow.com# C8 ~" `8 p( _; Y: s5 D5 N
1 h! j/ N6 b- c; r9 Ktvb now,tvbnow,bttvb P代表PALE ! y2 W5 t5 U/ E7 z5 p! m4 \1 n# h
* R: p8 g( q% W2 Y! b
(淡色而苍老) tvb now,tvbnow,bttvb6 N$ ~: V# z3 O0 ^( ^
- C- v: D# Q& e7 x
X代表EXTRA
* h' o9 x* `4 b( I6 u; u
: K+ b3 p. @) w# R5 u0 P0 w/ w3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (格外的) www2.tvboxnow.com; V( @3 p. ]/ `; A$ Q8 t" F
9 L f6 ^2 C& \5 Xtvb now,tvbnow,bttvb 干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 tvb now,tvbnow,bttvb- } q. e. B5 p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( i/ A; \! p2 x/ ~% I
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: tvb now,tvbnow,bttvb |8 q& Q+ |6 z1 [
www2.tvboxnow.com6 k5 v# }3 N: K$ t
3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年
+ x' \7 i3 n! b- t( \www2.tvboxnow.com, [$ r' l2 o" n! [" F- Q6 o7 r2 H0 F# h
V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年 公仔箱論壇* j' B0 e9 P7 o$ p( u( H
" s, s* {/ S& C! q
NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年
# B- ]9 \! q1 A0 [9 ?$ h [tvb now,tvbnow,bttvb
& T$ R# w+ ^, @$ _! X! Y7 {! ^$ k1 R! Z1 M X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p1 }+ ~; \8 ^7 e! j, E" y: A
www2.tvboxnow.com6 R: k0 K( T; u
究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V' W( R4 j+ I- g# a& y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p' ^7 Y. r6 v' \
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
/ k A/ E: W# S; ]- s* y- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i% W5 g# Q. N# f) k1 F { Y
www2.tvboxnow.com) {' K7 D' U1 q
: V/ C W {% l( ?/ D0 S ( A0 d7 h* ?% s7 p' P
m( \3 `1 m3 k1 i, `; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com9 n% l! n( Y5 T1 L( a# h
% \/ k: E. ?0 b/ X" W
4 ?( p$ P0 _0 D/ i4 D- r' \# o7 s+ V+ _www2.tvboxnow.com& V, e( K7 L& k. ^9 V# Z: y3 l) Q! |
: K% k5 R& B0 _+ L, O
% Q3 O ?1 T8 _& F5 s1 qtvb now,tvbnow,bttvb ! M2 D2 m! M( E( @! A; w
www2.tvboxnow.com1 W. ^. i1 `5 z+ |% `
$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
& ^6 E- b$ s3 i4 ^( gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' B" W( e6 e! X' X& q
#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 8 W2 l2 V( }, j4 D9 X
: G g1 Q2 f6 J2 E+ |# ttvb now,tvbnow,bttvb #白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外,所有的都是由水果酒(WIN,主要指有葡 萄酒)蒸馏来的,因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水,可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 www2.tvboxnow.com4 x5 `/ X) @5 y% A$ W: [
4 ]2 q$ \7 W" {9 X" K3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因为白兰地有浓郁的香味,在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时,加上一点就可 增加美味,所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x, ~' S1 R9 Q- @# `* B
; Y" \5 l* {( A$ V
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^2 _) {$ ~6 u8 ]. F8 ~, |. p+ d V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B! [: ?6 R! a4 E: N9 \8 y) y, V( F
拿破仑VSOP
: I( l: y: i& {$ B' l+ N. ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 u4 o W; U8 g3 r& w P k1 Q
www2.tvboxnow.com, b0 X3 R' X0 j; M8 i1 G
tvb now,tvbnow,bttvb* g: t3 O4 c' G7 e7 w
轩尼诗VSOP
) a4 r+ Y/ J3 g' u7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b. C6 S8 i: p# c+ J/ M, D7 e& u7 V
7 }7 n' b. [& i x公仔箱論壇公仔箱論壇6 i4 j# z$ W& X n0 u
马爹利蓝带
\9 k9 i. t& o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 ^) o; b$ S8 S5 p# C
2 P5 c4 F+ X6 S& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O' f# B! i3 h; K) P0 Y% F0 gwww2.tvboxnow.com 金牌马爹利
6 f. N0 v5 K" l% W S+ twww2.tvboxnow.com& l* Q+ M& m/ `! c- Y" j% |; E
: z/ D/ Y, D' i7 }
: t9 p. p; l3 @8 {9 q! B5 Z" dtvb now,tvbnow,bttvb 名士马爹利
' d* f( t" n8 z, w' }www2.tvboxnow.com
0 D& O( w7 C6 A! dtvb now,tvbnow,bttvb
/ U* t3 |* Y n8 hwww2.tvboxnow.com9 X7 `: w1 V& K- ~; s% `' q" |
马爹利XO
, H+ o" ?3 Y$ |# e2 @: y. Uwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; B# j8 Z! x9 ?/ R; ^ E, A1 Y
\$ c6 U; m0 j5 N+ O( e
www2.tvboxnow.com C g2 X/ i4 }: v- O( N
人头马XO
3 c, u. T5 V$ V8 M$ v8 n" }www2.tvboxnow.com o, L2 z J. q, U* E( j
, p2 n" ]. r0 f, z, ~2 h3 L$ J: L
5 ]: p1 W" w4 Q D& t# R
人头马路易十三
) e! D8 U; y" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K6 b" e" w0 R$ F. R5 f) B; g1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T) k% S- N$ J8 |" d; N8 Z1 y( k
( t8 U8 J7 J, y' V5 t& c* R. @tvb now,tvbnow,bttvb 人头马特
, a" h# Y0 h8 m9 G% l公仔箱論壇
]! X8 g/ X- {" F+ d 公仔箱論壇' t% M+ x& g" p9 w! `
! O& h+ h! q, X8 Y+ U, X 人头马VSOP ! o5 w8 m* V8 p5 b7 a( Z/ {
7 T1 X: g o/ i* A9 H6 x1 F3 {% _ I
5 @! X8 n f0 j$ u3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, c7 l) l) c$ i, y% `0 c
[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ] |