香檳中的氣泡徐徐升起，除了好看之外，更可提升酒香，這支香檳王者 Armand de BrignacBrut比一般香檳多出一倍幼細氣泡，一入口氣泡爆破在舌上輕微顫動，芳香一發不可收拾的口感，既微妙又震撼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H( h2 k: a3 n/ v6 `: A
$ M5 v0 P# S% a8 z% q3 k" X: y公仔箱論壇全球 No.1香檳tvb now,tvbnow,bttvb& T: ^: e! ~ u
Armandde Brignac Brut來自法國香檳區擁有 246年歷史的Cattier酒莊，是香檳名牌中的名牌。由採摘葡萄開始，絕大部份的釀酒過程均以人手進行，而且只限8個家族成員參與，以人手榨汁，加入家傳基酒，再以傳統人手搖瓶來除渣，所以產量有限。香檳酒更收藏於深30米的地下酒窖，使香檳醞釀出幼滑的質地，一般一瓶 0.75公升的香檳含有 1億個氣泡，而 Armand de BrignacBrut則多出一倍有多，足有2.5億個幼細氣泡，倒酒的時候氣泡將芬芳酒氣釋出，伴隨花香、果味、奶油等味道，入口帶輕微果酸，卻非常順喉，整個口腔如得到滋潤般。香檳採用全金色瓶身，樽身以人手鑄上葵扇 Ace標誌，每支用全黑實木光面木盒裝着，氣派尊貴顯赫，難怪被即將出版的《 Fine ChampagneMagazine》選為「全球 No. 1香檳」。$ o2 ?- e$ l7 `- [
4 U4 q; J9 U3 |, q$ b1 L2 a6 J, [
 1 d: k) h8 E2 I! l& c. e
Armandde Brignac Brut系列的香檳，有 Roes（左一）、 Blanc de Blancs（左二）及 Gold（右一）三款，而中間一瓶6公升的 Armand de Brignac Brut Gold，每年只生產 50瓶，這支「珍品」將於 11月4日於香港國際美酒展進行慈善拍賣。公仔箱論壇" c4 \& N% s" ], }7 z0 {; m& y& R$ x6 R
$ X$ F2 K, M, ?3 B1 S9 ~2 `: ]www2.tvboxnow.comArmand de Brignac Brut Gold$3,400淨飲最香醇www2.tvboxnow.com2 w4 i; w' _. B: K* ~$ U' S8 M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n/ Z; b$ C3 Q( h D) O7 ?
用上葡萄第一浸榨出的果汁製作，酒質醇厚、結構複雜，同時嚐到花香、奶油及果味，入口順喉滋潤。
( `. [- s$ L) S4 C公仔箱論壇
" ?% R1 ^7 `% R! H6 [www2.tvboxnow.comCattier, Clos du Moulin Brut ler Cru Blending 1995-96-98$1,300配海鮮芬芳
' [. O* \* A* \* e& N 3 A9 e9 H1 S9 w$ y: l4 [
用三個年份的葡萄釀造，黑、白葡萄各一半，口味清新馥郁，配頭盤或清淡的海鮮，最能將果味散發出來。
+ s: I% P: Y/ O2 `; k( o* @tvb now,tvbnow,bttvb
+ w9 |. q5 s+ r4 awww2.tvboxnow.comCattier Brut"Blanc de Noirs"$848配白肉鮮味, C1 @; q, ?9 ?1 ^
 www2.tvboxnow.com3 ?0 b, S% N, M; W
主要成份有黑葡萄，酒質較硬，結構嚴謹厚實，配白肉、海鮮效果佳，也可配濃味的大閘蟹、避風塘炒蟹等，不但不會被搶風頭，反而更能發揮鮮味。
: ~0 _8 Z3 e# M- C8 d3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w+ O I* k3 I0 m- J/ i名人勁撐公仔箱論壇; |, i: M# t. P" ^$ h k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 t( r; S4 a
葉澍堃︰「平日多飲紅、白酒，今日試過 Cattier的香檳，酒質相當香醇，我最鍾意個金色樽，想連個樽都飲埋。」) S9 I s" Q! ], }5 w1 x+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n- v' y% T' L2 d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y m+ d9 K1 W" s
胡孟青︰「我最鍾意睇香檳上升的氣泡，每逢恆生指數升一千點，我都要開香檳慶祝。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O( Y9 I& C/ u/ `- L( C3 ?6 R" R4 M
tvb now,tvbnow,bttvb, v2 ~' R/ o2 n% a0 M
e6 z- U9 k5 }7 u. _( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚 Ricky︰「用這香檳配魚子醬或鵝肝醬就最好，用來煮醬汁的話，加少許忌廉、乾葱、檸檬汁，淋在龍蝦上，果香會將鮮味提升，成個菜名貴到不得了。」 公仔箱論壇5 f6 r' p6 ^9 q0 X$ n3 L
8 r' \2 ^7 A1 S
 公仔箱論壇( @3 I: H& ?8 v, M. C
■名媛 Paris Hilton於《 British Best Friends》節目內也開了一支 Armand de Brignac Brut Rose贈興。www2.tvboxnow.com% n4 S6 A0 M# W' a8 K5 L5 ~
公仔箱論壇0 `* H: b& c. ~6 B% b! Z8 g y
 www2.tvboxnow.com; b, I# Z+ P# {7 o" U
■ Jamie Foxx的《 Blame it》 MV內就有香檳金牆的場面，相當震撼。
2 A3 n7 _; P m$ ctvb now,tvbnow,bttvb
& U: o. q0 q ]! ^) D, t: l7 R# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Merit Wine Boutique(九龍灣臨興街美羅中心)
8 u& i7 m* t3 f P! lwww2.tvboxnow.com
( q$ z% O+ l( y. G5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Amanda S.酒塞傷人
$ X5 o$ S* L& {! H) X- n, k/ L
- ]0 _5 x# }2 [' X' @+ u法國人愛飲香檳， Amanda S.當然不例外， 10歲起每年生日都要開香檳。不過原來Amanda從來不知道正確的開香檳手法，更經常因為不夠力開，而將酒塞射向他人，所以今次專誠請教由法國遠道而來的 VeuveClicquot釀酒師 Francois Hautekeur開香檳大法，「正確開香檳是不會將酒塞亂噴，亦不會有Pop一聲。」先將鐵線扭開，以拇指緊按酒塞，另一隻手扶着瓶底，兩手向相反方向扭動，當感到酒塞即將噴出，將酒塞向下一壓，聽到一下洩氣的聲音後，便可輕易將酒塞取出。鬼妹仔 Amanda飲慣酒一學即會，更大談香檳經，「 Veuve Clicquot的 YellowLabel香檳有很香的烤果仁氣味，還有種 Brioche（法國牛油麪包）的香氣。」* T) m! S: l6 q9 y; m% c# o4 P( p
- r6 @' L6 ]6 ]: gVeuve Clicquot Yellow Label Brut$260
$ W- b/ G9 v! B* M N tvb now,tvbnow,bttvb. ]& T; H* j( s n
味道清新，質地醇厚結實，帶小麥、柑橘味道，餘韻悠長。
" y I5 [0 i P' Z+ p( `6 i: q+ J7 J; q2 t, @7 c6 x2 I
Veuve Clicquot Rose NV$610 y( }% J$ D: D! X% P0 V) a; O
, t9 E( T% X- J1 J8 F公仔箱論壇以黑葡萄及白葡萄，加入酒莊的紅酒釀造而成，帶濃厚花香，帶微酸的櫻桃及柑橘味道，氣質優雅。
" ^" w2 b' R+ u4 ] _' Owww2.tvboxnow.com! _+ e }& \, R: n0 v
 公仔箱論壇4 a2 h+ b0 O- x6 X. x
■ Amanda示範正宗開香檳手法，酒塞不會噴出，亦不會有 Pop聲。
0 a/ _" ~5 h& X0 K" _tvb now,tvbnow,bttvb0 \% _3 F( V" \' C Y/ m
 8 [% _- S8 X7 a
■飲香檳前，可學 Amanda先聞一下酒的芳香。
7 r* L! e: Q' _( I4 B: C
' O+ p5 G7 q1 a3 {$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屈臣氏酒窖 (中環國際金融中心商場)公仔箱論壇' S% E) V/ O5 Q& B( d4 J
% e* h' N8 r K# V# C$ [: g) i
8 d3 l* c9 i& f; H r |
發表於 2009-10-17 06:09 AM
| 